วันพฤหัสบดีที่ 2 กุมภาพันธ์ 2566 ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มีพิธีเปิดงาน “มหกรรมรากกัญชาอินทรีย์เพื่อประโยชน์ทางการแพทย์” โดยมี ดร.อำนวย ยศสุข นายกสภามหาวิทยาลัยแม่โจ้ (กล่าวเปิดงาน) รองศาสตราจารย์ ดร.วีระพล ทองมา อธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้(กล่าวต้อนรับ) พร้อมด้วย ดร.ภก.ปรีชา หนูทิม ผู้อำนวยการโรงพยาบาลการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ผสมผสาน, ผู้อำนวยการกองพัฒนายาแผนไทยและสมุนไพร และเภสัชกร มโนรมภ์ สินธพอาชากุล หัวหน้ากลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว
ศาสตราจารย์ ดร.อานัฐ ตันโช ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กล่าวว่า หลังจากที่รัฐบาลได้มีการประกาศให้กัญชาพ้นจากการเป็นยาเสพติด ปรากฏว่ามีประชาชนปลูกกัญชากันเป็นจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่จะนำดอกกัญชาไปใช้มากกว่าส่วนอื่นๆของต้นกัญชา ทั้งที่ส่วนอื่นของกัญชา อาทิ ต้น ใบ และราก สามารถนำมาใช้ประโยชน์ทางด้านสุขภาพได้
ศาสตราจารย์ ดร.อานัฐ ตันโช ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้กล่าวด้วยว่าที่ผ่านมานั้น ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ประสบความสำเร็จในการผลิตกัญชาอินทรีย์ และส่งมอยช่อดอกกัญชาอินทรีย์ ให้กับหน่วยงานของกระทรวงสาธารณสุข ไปผลิตเป็นยารักษาโรค นอกจากนี้แล้วศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ยังได้นำ ส่วนต่างๆของกัญชา ทั้ง ต้น ใบ และราก มาจำหน่ายให้กับประชาชนที่สนใจเพื่อนำไปใช้ประโยชน์
ดังนั้น เพื่อให้การนำชิ้นส่วนของกัญชา ทั้งต้น ใบ และราก ไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ทาง ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จึงได้จัดงาน งาน “มหกรรมรากกัญชาอินทรีย์เพื่อประโยชน์ทางการแพทย์” เพื่อ เป็นการเปิดองค์ความรู้ การใช้ประโยชน์ของชิ้นส่วนต้นกัญชา โดยได้เชิญ ดร.ภก.ปรีชา หนูทิม ผู้อำนวยการโรงพยาบาลการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ผสมผสาน ผู้อำนวยการกองพัฒนา ยาแผนไทยและสมุนไพร กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข มาให้ความรู้ในการนำกัญชาไปใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ และเชิญ เภสัชกร มโนรมภ์ สินธพอาชากุล หัวหน้ากลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค และเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุข จังหวัดเชียงใหม่ มาให้ความรู้เกี่ยวกับการขออนุญาติ ปลูก ผลิต และจำหน่ายชิ้นส่วนกัญชาให้เป็นไปตามที่กฎหมายกำหนด
ทั้งนี้ภายในงาน“มหกรรมรากกัญชาอินทรีย์เพื่อประโยชน์ทางการแพทย์” ยังมีการสาธิตการนำชิ้นส่วนกัญชามาใช้โดยอธิการบดี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มาปรุงสูตรรากกัญชาดองน้ำผึ้ง และนายกสภามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปรุงสูตรรากกัญชาดองเหล้า พร้อมด้วยการเล่าประสบการณ์จริงจากการใช้รากกัญชาเหล้า และรากกัญชาดองน้ำผึ้ง ที่มีผลต่อสุขภาพด้วย นอกจากนี้ยังมีผู้ประกอบการร้านอาหาร มาทำเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา ให้ผู้ร่วมงานได้ชิมรสชาติ เพื่อให้ผู้ร่วมงานนำไปต่อยอดใช้ประโยชน์ จากชิ้นส่วนกัญชา ตามความเหมาะสมที่กฎหมาย เปิดให้ประชาชนนำไปใช้ได้